melanzane Archives - Pagina 3 di 7 - Vegolosi

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Bento box vegan con insalata di cereali alle melanzane e borlotti

Per bento box si intende il contenitore tipico della cultura giapponese con il quale portarsi il pranzo in ufficio. A differenza delle solite schiscette, le bento box sono di solito divise in scomparti per separare le diverse portate. In questa ricetta vi proponiamo un’insalata di cereali che potete completare con della frutta fresca e una manciata di frutta secca

Patatine di melanzane con maionese alla menta

Chi non ama le melanzane fritte impanate? In questa ricetta ve le proponiamo nella forma delle classiche patatine fritte e accompagnate da una maionese vegan alla menta fatta in casa

Spiedini di melanzane glassate

Spiedini di melanzane glassate

Per gli amanti delle melanzane questa ricetta è a dir poco imperdibile: morbidissime grazie alla cottura in forno ed estremamente saporite grazie alla glassatura a base di miso e zenzero, vi conquisteranno al primo assaggio

Cargill carne vegana

Cosa mangiare al posto della carne?

Una guida completa per sapere, una volta per tutte, con cosa sostituire la carne e come cucinarlo!

Moussaka vegana con ragù di lenticchie

Il moussaka è un piatto tipico greco composto da strati di patate, ragù, melanzane e besciamella: per questa versione abbiamo usato le lenticchie per il ragù e preparato una besciamella 100% vegetale!

Burger di melanzane con hummus alle erbe e noci

Burger di melanzane con hummus alle erbe e noci

Un burger inusuale, in cui le melanzane sostituiscono le fette di pane e la farcitura è realizzata con hummus alle erbe, rucola e pomodorini

Orzo alle melanzane con tofu, aneto e pomodori secchi

Orzo alle melanzane con tofu, aneto e pomodori secchi

Un modo semplice e delicato per condire questo cereale: perfetto per essere gustato sia caldo che freddo in insalata, ideale anche come pranzo d’asporto

Panino con hummus al currry e melanzane alla menta

Panino con hummus di lenticchie al curry e melanzane alla menta

Croccanti fette di pane farcite con una saporitissima crema speziata, morbide melanzane e scorza di limone per un tocco di freschezza

Burger vegano con crema di melanzane alle mandorle

Hamburger vegani con crema di melanzane alle mandorle

Una saporitissima idea per un panino con un hamburger da servire con pomodori, valerianella e una deliziosa crema di melanzane alle mandorle e menta

Fusilli senza glutine con ragù di melanzane e tofu

Fusilli senza glutine con ragù di melanzane e tofu

Ecco un primo piatto senza glutine molto facile da preparare, adatto per la bella stagione: i fusilli al ragù di melanzane e tofu vi stupiranno!