melanzane Archives - Pagina 5 di 6 - Vegolosi

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Tofu alla Kung Pao

Un classico della cucina orientale, questa volta in versione vegana: un piatto piccante e saporito, assolutamente da provare!

Millefoglie vegan di melanzane e tofu

Ecco un’idea originale per antipasti vegani estivi: una torta millefoglie salata davvero originale per accostamenti e gusto.

crema melanzane basilico paprika

Crema di melanzane al basilico con paprika

Cercate la ricetta del babaganoush, la tipica crema di melanzane orientale? Provate questa versione alternativa senza tahina.

melanzane rosse

Melanzana rossa di Rotonda: cos’è e come si cucina

Scopriamo insieme cos’è e come si cucina la melanzana rossa di Rotonda: curiosità e proprietà su questo ortaggio coltivato anche in Italia.

Fusilli con melanzane croccanti

Un primo piatto per tutti i palati, che piacerà a tutta la famiglia, bambini compresi.

Melanzane ripiene vegane

Ho scelto un ripieno di patate e amaranto, un gusto semplice che si sposa molto bene con le melanzane.

Melanzane sotto pesto

Melanzane sotto pesto? Pietanza tipica di Livorno per stomaci forti ma ottima per accompagnare la torta di ceci o dei panini sfiziosi.

roselline di melanzane

Roselline di melanzane e pasta sfoglia vegana

Un antipasto che vi ricorderà il sapore della parmigiana di melanzane (ma molto più leggera), con una forma bellissima da portare in tavola!

Timballo di pasta alle melanzane

Il timballo di pasta alle melanzane sono delle sfiziose mono-porzioni possono essere servite in occasione di una cena  a buffet […]

Fantasia di caponata leggera

Caponata che bontà! Per chi conoscesse la versione originale della ricetta ricorderà sicuramente che non si tratta proprio di un […]