Muffin vegan allo zenzero

I muffin vegani allo zenzero sono un dolce dal sapore particolare per una pausa caffè o per una merenda adatta anche ai più piccini

Stampa

Muffin vegan allo zenzero

I muffin vegan allo zenzero sono un dolce dal sapore particolare per una pausa caffè o per una merenda adatta anche ai più piccini. Siete pronti? Per non sbagliare nulla seguite anche la nostre “10 regole per muffin vegan perfetti”

    Autore: Laura Di Cintio
    Prep.: 10 min
    Cottura: 25 min
    Tempo tot.: 35 min
    Dosi per: 12 muffin

Ingredienti

Si cucina!

L’impasto dei muffin

Mettete in ammollo l’uvetta in un po’ di acqua tiepida in modo che riprenda la sua consistenza morbida.
Intanto in una ciotola mescolate gli ingredienti secchi: mettete quindi la farina setacciata, la cannella, lo zenzero, il sale e il cremor tartaro. A parte unite gli ingredienti liquidi, quindi l’olio e lo sciroppo d’acero (oppure in alternativa quello di agave)

Mescoliamo e inforniamo!

Unite tutti gli ingredienti e iniziate a mescolare. Una volta ottenuto un composto omogeneo aggiungete l’uvetta strizzata e mescolate per bene. Se l’impasto dovesse essere troppo asciutto, potete aggiungere un goccio di succo di mela (o del latte di riso).

Prendete la teglia da muffin e, con l’aiuto di un cucchiaio, versate ora il composto direttamente nelle formine: se volete potete utilizzare dei pirottini di carta per rendere più carini da presentare i vostri muffin. Cuocete i dolcetti per circa 20/25 minuti in forno statico a 180 gradi.

Iscriviti alla newsletter e ricevi subito l'ebook gratis

Quattro ricette MAI pubblicate sul sito che potrai scaricare immediatamente. Puoi scegliere di ricevere una ricetta al giorno o una newsletter a settimana con il meglio di Vegolosi.it.  Iscriviti da qui.

Conservazione

Questi muffin si conservano 3-4 giorni coperti da un telo pulito o in un contenitore per dolci.

Consiglio per i vegolosi: Potete sostituire l'uvetta con delle bacche di goji

Insieme

Con il 2021 ci piacerebbe continuare a produrre contenuti, informazione di alta qualità, ricette meravigliose e permettere a sempre più persone di acquisire maggiore consapevolezza su questi temi: possiamo farlo insieme, se vuoi.
Abbonandoti a Vegolosi MAG, la nostra rivista mensile digitale, potrai goderti ricette inedite e contenuti giornalistici di alta qualità e al tempo stesso sostenere Vegolosi.it. Iniziamo da qui.

Print Friendly

Le altre ricette video

0