Colazione vegana salata: 10 ricette da non perdere

Stufi del solito dolce appena svegli? Ecco allora dieci ricette imperdibili per una colazione vegana salata sana, nutriente e golosa.

Colazione salata vegana

 

La colazione è un pasto fondamentale. Impostata in maniera corretta, ci permette di iniziare la giornata con il piede giusto e l’energia necessaria per affrontare al meglio lavoro e studio. Nella nostra tradizione la tavola della colazione è tendenzialmente dolce, ma per gli amanti del salato o per chi ha voglia di sperimentare, ecco 10 ricette per una colazione vegana salata nutriente e golosa per arrivare all’ora di pranzo senza essere affamati.

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Tofu strapazzato con fagiolini, piselli e semi di sesamo

Ricco di proteine, il tofu è un ottimo alimento per iniziare la giornata con sprint. Provatelo in questa originale versione “strapazzata”.

Bacon vegan di carta di riso – Ricetta facilissima – Video

Ottimo accompagnamento al tofu strappazato è il bacon vegan, una preparazione particolare, dal sapore intenso e leggermente affumicato.

Panini al germe di grano

I carboidrati sono la benzina della quale il nostro corpo non può fare a meno al risveglio: questi panini sono ideali da farcire con creme dolci e salate e marmellate alla frutta.

Hummus di avocado e lime

Cosa spalmare sul pane della prima colazione? Questo hummus all’avocado è buonissimo e vi darà la giusta carica.

Focaccine salate ai frutti di bosco e crema di tofu e anacardi

Uno snack perfetto per iniziare la giornata, ma anche per riprendere energia a metà mattina.

Tramezzino vegano con crema di ceci e curcuma

Per una colazione al sacco, facile da trasportare e gustare anche fuori casa, questi tramezzini sono la ricetta perfetta.

Mini quiche di zucchine con menta e pistacchi

Questi mini tortini sono l’ideale per la colazione salata della domenica, da consumare in tutta calma e tranquillità.

Insalata di quinoa alle verdure

Cereali e verdure sono un ottimo abbinamento per una colazione salata fresca e nutriente.

Insalata di grano saraceno con zucchine, fave e carote

Ed ecco una variante di insalata di cereali, ancora più buona e nutriente, da gustare sia calda che fredda.

Pancake di farina di piselli con avocado e pomodorini

Un grande classico delle colazioni anglosassoni rivisitato in una ricetta dal gusto davvero sorprendente.

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