Buffet vegano estivo: tante idee tutte da copiare

Ottima su dei crostini di pane (ma anche come condimento per una pasta), questa crema è una delizia estiva a cui aggiungere qualche fogliolina di menta per un tocco ancora più fresco.

Verdura estiva per eccellenza, le melanzane si prestano perfettamente per preparare questa ricetta ideale per un buffet. Per un tocco di sapore in più, alternate le melanzane con dei cubetti di tofu affumicato saltato in padella con un goccio di olio.

Ottime sia tiepide che fredde, queste polpette sono ricchissime di verdura e insaporite con salvia, maggiorana e santoreggia. Ottime anche accompagnate con una maionese vegana aromatizzata.

Una delle nostre tante varianti all’hummus tradizionale, questa crema fresca e gustosa è ottima spalmata sul pane ma anche in accompagnamento a stick di verdure crude, come carote e peperoni.

Sembrano dei grissini, ma non fatevi ingannare: la verdura in questa ricetta non manca di certo, anzi è la protagonista assoluta! Stick deliziosi non solo durante un buffet ma anche come snack sano e leggero: da provare!

Bellissime da vedere e molto buone, queste polpettine sono un ottimo finger food alternativo. Ottime accompagnate con una salsa di tahin e limone, leggermente aromatizzata al peperoncino.

Friabili biscotti salati farciti con una morbida e saporita crema di tofu ai pomodori secchi: uno tira l’altro!

Piadina insaporita con spezie o erbe aromatiche, da intingere in un cremoso hummus di ceci: impossibile resistere!

Una frolla salata vegana friabile e croccante racchiude tutta la morbidezza del ripieno a base di tarassaco, simbolo per eccellenza delle piante selvatiche commestibili.

La dolcezza delle albicocche si sposa con la piccantezza della rucola, in un piatto perfetto per un buffet estivo se servito in piccole ciotoline monoporzione.

Un piatto facile facile, velocissimo da cucinare e senza una lista ingredienti lunghissima, ma ricco di gusto e carattere: scommettiamo che vi piacerà?

Ecco una ricetta senza glutine per delle piadine morbidissime, ideali da farcire con il vostro ripieno preferito.

Per gli amanti del pesto di basilico, ecco un’alternativa altrettanto deliziosa: una crema saporita e gustosa con cui condire della pasta da servire in coppette monoporzione a un buffet.

A un buffet che si rispetti non possono mancare i dolci: queste ciambelline sono uno snack facilissimo da preparare, anche sotto forma di barrette se non avete gli stampini da ciambella.

Un guscio di pasta frolla croccante racchiude una crema al limone deliziosa: cosa c’è di meglio da servire durante un buffet estivo?

Qualcuno ha detto “cioccolato”? Questi dolcetti ne sono ricchissimi e sono una delizia per adulti e bambini. Se aggiungiamo che si preparano facilmente, non c’è davvero motivo per non prepararli subito!

Ecco dei dolcetti semplicissimi da realizzare, molto energetici e davvero deliziosi. Il finger food perfetto per un buffet d’estate!

L’hummus, si sa, piace davvero a tutti e noi scommettiamo che la nostra versione dolce “al sapore di biscotto” non sarà da meno: buonissimo su del pane tostato, parola di (Ve)golosi!

Una ricetta originale e buonissima (oltre che senza glutine) per gustare un classico della cucina orientale, il cous cous, qui servito insieme a tanta frutta fresca di stagione.

Chiudiamo in bellezza questa raccolta con dei dolcetti realizzati con pochissimi ingredienti, ma incredibilmente buoni: volendo potete immergere anche la base di ogni biscotto nel cioccolato e poi disporli su carta forno per farlo raffreddare e solidificare prima di servirli.