Tartufini moka proteici con i ceci
Dolcetti morbidi e golosi, a base di ceci e senza zucchero, ideali come snack proteico o come dolcino dopo pasto senza sensi di colpa
Tartufini moka proteici con i ceci
Ingredienti
- 240 g di ceci cotti
- 70 g di fiocchi d’avena
- 80 g di biscotti secchi vegani
- 65 g di crema di nocciole
- 70 g di sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di caffè solubile
- 2 cucchiai di acqua bollente
- Cacao
- Farina di nocciole
Strumenti
Conservazione
Potete conservare questi tartufini per 3-4 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Per prima cosa versate nel tritatutto i fiocchi d’avena e i biscotti e frullateli fino a ottenere un composto fine. Aggiungete quindi i ceci, la crema di nocciole, lo sciroppo d’acero e il caffè solubile disciolto nell’acqua, frullando nuovamente fino a ottenere un composto omogeneo, non appiccicoso e lavorabile con le mani.
Diamo forma ai tartufini
Prelevate una porzione di impasto alla volta, formate una pallina e passatela nel cacao o nella farina di nocciole in modo da rivestirla completamente. Adagiate man mano i tartufini su un piatto e proseguite in questo modo fino a esaurimento dell’impasto.
Serviamo
Lasciate riposare i tartufini in frigorifero per almeno un’ora in modo che possano compattarsi bene, poi serviteli posizionandoli in una ciotolina o su un vassoio da portata.
Consiglio vegoloso
Se il vostro tritatutto non è abbastanza potente vi consigliamo di frullare prima i biscotti e i fiocchi d’avena, trasferirli in una ciotola, frullare i ceci con il resto degli ingredienti e poi incorporare il tutto manualmente.
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