Caramelle mou vegane

Ecco una ricetta per i più golosi: delle caramelle al mou vegan realizzate comodamente in casa, aromatizzate allo sciroppo d’acero e che si sciolgono in bocca

Caramelle mou
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Caramelle mou vegane

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 5 min
    Cottura: 5 min
    Tempo tot.: 10 min
    Dosi per: 30 caramelle

Ingredienti

Strumenti

Si cucina!

Unite in un pentolino lo zucchero semolato, lo zucchero di canna, l’olio di cocco, lo sciroppo d’acero, il latte di cocco, il sale e la vaniglia e portate a bollore, fino a raggiungere i 110°C. Togliete dal fuoco e trasferite il tutto in una ciotola resistente al calore e iniziate a mescolare con le fruste elettriche prestando la massima attenzione per non scottarvi. Sbattete il composto per 7-8 minuti, fino a che non si sarà addensato e intiepidito.

Formiamo le caramelle

A questo punto trasferite il composto in un contenitore foderato di carta da forno e lasciatelo raffreddare completamente, quindi riponetelo in frigorifero per almeno un’ora. Infine tagliate le vostre caramelle a cubetti e gustate.

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Conservazione

Potete conservare queste caramelle in frigorifero in un contenitore di plastica per massimo una settimana.

Consiglio per i vegolosi: In alternativa alla vaniglia potete aromatizzare queste caramelle con un pizzico di caffè in polvere.

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