Articoli di Sonia Maccagnola
Tagliatelle con crema di mandorle speziata
Questo primo piatto velocissimo e all’apparenza dai sapori semplici, racchiude in realtà un’esplosione di gusto grazie alla combinazione della crema di mandorle con la sriracha, una salsina piccante, e la paprika
Brownies vegan al cioccolato e patate dolci senza glutine
Se volete preparare dei brownies morbidi, dall’intenso sapore di cacao e realizzati con pochi ingredienti, questa ricetta è ciò che fa al caso vostro. Dolcificati con sciroppo d’agave, oltre che vegan sono anche senza zucchero semolato e senza glutine
Zuppa di patate vegana
Non c’è nulla di meglio di una bella zuppa calda per scaldarci nelle fredde sere d’inverno, e questa crema di patate è proprio ciò che ci vuole: calda, avvolgente, profumata, completata da cubetti di patate e seitan saltati in padella
Latte di quinoa – Come farlo in casa con due ingredienti
Per chi ama cimentarsi nella produzione di latti vegetali fatti in casa, ecco a voi una gustosa alternativa ai classici gusti: latte di quinoa, realizzabile con due semplici ingredienti, quinoa e acqua
Crostata vegan al cacao con crema al cioccolato
Amanti del cioccolato, quella che troverete qui di seguito è la ricetta del vostro nuovo dolce preferito: una croccante base di frolla al cacao che racchiude una vellutata crema al cioccolato e nocciole, impossibile non innamorarsene
Zucca ripiena di linguine ai funghi e tempeh con besciamella allo zafferano
Per un primo piatto dal sicuro effetto “wow” queste zucche ripiene di linguine condite con funghi, tempeh e una delicatissima besciamella allo zafferano sono davvero ciò che ci vuole: cremose e piene di gusto, sono perfette per iniziare un bel menù delle feste
Torta salata con hummus, patate e radicchio
Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana
Frittelle di ceci alle erbe con maionese ai cavolfiori
Queste golosissime frittelle di ceci aromatizzate alla salvia e rosmarino sono l’apertura ideale per un bel pranzo in compagnia, e la maionese vegan di cavolfiori è il perfetto complemento per queste delizie
Lasagne vegane di pane carasau con ragù di lenticchie
Al posto della pasta, il pane carasau: una volta pronti il ragù e la besciamella, basteranno pochissimi minuti per assemblarle
Coppette di arancia con mousse di cioccolato alle nocciole
Ecco a voi un dolce di immediata realizzazione, perfetto per chi vuole stupire i suoi ospiti con un dessert dalla presentazione originale ma facilissimo da preparare e assolutamente goloso
