Articoli di Sonia Maccagnola
Biscotti lunghi allo zafferano e cioccolato fondente
In questi biscotti super croccanti che ricordano un po’ i cantucci abbiamo provato l’accostamento un po’ insolito del cioccolato con lo zafferano. Che dire? Semplicemente deliziosi
Torta vegana senza glutine con quinoa e cioccolato – Video ricetta
Morbida e ricchissima di cioccolato fondente, questa torta è realizzata senza farine: al loro posto ecco la quinoa, pseudo cereale privo di glutine che garantisce una consistenza fondente e golosa.
Biscotti vegani con farina di lupini e nocciole
Questi deliziosi biscotti sono dei dolcetti friabili e gustosi, dall’intenso sapore di nocciole e arricchiti con farina di lupini
Tortine vegane morbide con mirtilli e limone – Video ricetta
Queste tortine sono dei deliziosi dolcetti morbidi e dall’intenso profumo di limone, rese irresistibili dai mirtilli che durante la cottura rilasciano tutta la loro dolcezza
Insalata di ceci e cavolo cappuccio viola con dressing alla paprika
Una variopinta e deliziosa insalatona condita con un dressing a base di yogurt bianco di soia e paprika, che dona sapore e grinta a questo tripudio di verdure
Nuggets vegani di ceci al forno
Amanti dei ceci e delle polpette questa è la ricetta che fa per voi: golosissimi nuggets di ceci, impanati, croccanti e cotti al forno. In una parola: irresistibili
Plumcake vegano di farro, variegato alle mandorle e cacao
Un plumcake soffice e dal marcato sapore di mandorle e cacao, reso particolarmente morbido dalla presenza della crema di mandorle.
Polpette di lenticchie con chutney ai pomodorini – Video ricetta
Queste polpette dal sapore delicato sono la base perfetta da accompagnare a questa salsina aromatica e speziata a base di pomodorini.
Linguine con crema di catalogna e patate
Un primo piatto semplicissimo condito con un sugo cremoso e dai sapori genuini, perfetto per chi vuole avvicinarsi alla cucina vegan con gusto
Torta di grano saraceno vegan senza glutine ai lamponi
Dolce tipico dell’Alto Adige, questa torta meravigliosa e facilissima è senza glutine; farcita con una confettura leggermente acidula di lamponi o mirtilli rossi, renderà perfetta la colazione o la merenda.
