soia
Konrad Adenauer: l’inventore delle salsicce di soia
Quando sono state inventate le salsicce di soia? Da chi? Non un cuoco particolarmente creativo, né un lungimirante amante della […]
Tessuti vegetali: ecco quali sono
Si possono produrre tessuti da scarti di origine vegetale? Certo che sì, lo sappiamo bene. Forse quello che finora non […]
Alimentazione vegana in crescita: 1,5 milioni di italiani
La dieta mediterranea è sempre più regina delle tavole delle italiane ma la vera notizia è la crescita dell’alimentazione veg. Possiamo […]
Latte di soia: proprietà, benefici e ricette vegane
Il latte di soia viene usato come sostituto di quello vaccino sia in ricette dolci sia salate. Scopriamone proprietà e valori nutrizionali
Ciambelle alla zucca
Le ciambelle vegane alla zucca sono dei dolcetti pensati per Halloween, ma sono ideali anche per una merenda golosa in ogni momento
Tempeh: che cosa è e come si cucina la “carne di soia”
Il tempeh, detto anche “carne di soia” per i suoi valori nutrizionali, è ricavato dalla soia fermentata ed è molto versatile in cucina
Edamame (fagioli di soia)
Tantissime le ricette che potete preparare con i fagioli di soia, alimento versatile e velocissimo da cucinare.
