soia Archives - Vegolosi

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Smash di legumi – 3 versioni

Gli smash di legumi non sono altro che delle insalate in cui i legumi vengono insaporiti con verdure e altri condimenti e poi leggermente schiacciati per renderli più cremosi e compatti: sono perfetti per essere spalmati sul pane o per farcire dei panini!

Minestra di cavolo nero e legumi misti

Una minestra che sposa il cavolo nero a un misto di ceci, soia e piselli ed è completata da patate e pasta integrale

Nuggets di soia

Nuggets di soia croccanti

Sfiziose polpette vegane impanate e fritte. Un piatto goloso da mangiare con maionese senza uova e ketchup!

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Soia: tutto quello che c’è da sapere sul legume che viene dall’Oriente

Come si cucinano i fagioli di soia? Quali sono le ricette migliori con questo ingrediente? La soia fa male? Ecco la guida completa con tutte le risposte

La soia fa male? “Miti da sfatare” ecco la posizione della SSNV

Gli esperti della Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana non hanno dubbi: non solo la soia non fa male, ma è anche utile all’organismo

farina di soia

Farina di soia: cos’è, dove acquistarla e come usarla in cucina

La farina di soia è un ingrediente ancora poco noto, ma versatile e di facile reperibilità. Scopriamo insieme dove acquistarla e come utilizzarla!

tempeh all'aceto balsamico

Fettine di tempeh all’aceto balsamico

Questo piatto è tanto saporito e sfizioso, quanto semplice e veloce da preparare: perfetto per quando hai fame ma non […]

Tempeh con friggitelli in salsa di soia

Il tempeh è un prodotto della soia che adoro cucinato in ogni salsa. Svaporato in cottura con la salsa di […]

Crema chantilly vegana

Un classico della pasticceria rivisitato in chiave vegana, adatta a tutti i dolci.

Fibra di soia, il cashmere diventa vegetale

Soffice, biodegradabile e crueltyfree. È la fibra di soia, tessuto naturale ricavato dagli scarti della lavorazione del legume