aglio
Melanzane dell’imam svenuto – Imam bayildi
Questo piatto di origine turca deve il suo nome a una leggenda secondo la quale l’imam svenne quando le assaggiò per la prima volta, anche se non si sa di preciso se la ragione fosse l’incredibile bontà di questo piatto o l’aver saputo che era terminato l’olio per prepararlo
Tagliatelle con pesto alla siciliana, melanzane e pistacchi
Questo delizioso primo piatto ci porta dritti dritti in Sicilia, con un fantastico pesto a base di pomodori secchi e mandorle, cubetti di melanzana saltati in padella e una granella di pistacchi a completare l’opera, per un condimento semplicemente irresistibile
Zucchine ripiene senza forno con crema di fagioli bianchi di Spagna
Un secondo semplice e decisamente fresco da preparare senza l’utilizzo del forno
Pomodori alla libanese
Un contorno estremamente gustoso, in cui i pomodori sono conditi con una crema di peperoni aromatizzata all’aglio, paprika e sommacco
Fregola verde al sapore di mare
Stanchi della solita pasta fredda o insalata di riso? Ecco la soluzione per una cena fresca e leggera, perfetta anche per le calde serate d’estate
Gnudi vegani di ricotta di soia e erbette
Una ricetta ispirata alla tradizione toscana: gnocchi senza uova, leggeri e saporiti, conditi con margarina e salvia
Salsa WOW per burger
Una salsa incredibilmente gustosa perfetta per farcire i vostri panini e i vostri burger, ma ottima anche come accompagnamento per delle patatine fritte
Seitan alle fragole
Seitan alle fragole e aceto balsamico: la ricetta veloce e originale per un secondo piatto vegano che unisce dolce e sapido in modo sorprendente
Hummus “formaggioso” al lievito alimentare
Tra le mille varianti di hummus che potete trovare qui sul sito questa è sicuramente tra le più particolari e gustose, con quel gusto “formaggioso” che gli conferisce il lievito alimentare e che lo rende unico e irresistibile
Pasta agli asparagi e limone
Una pasta semplicissima che esalta al meglio il sapore di questo ortaggio super primaverile abbinandolo al limone per gustarlo in tutta la sua magnificenza
