Muffin vegani senza glutine al cioccolato – Video

Fantastici muffin dall’intenso sapore di cioccolato, adatti anche a celiaci o persone intolleranti al glutine

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Muffin vegani senza glutine al cioccolato

I muffin vegani senza glutine al cioccolato sono dei deliziosi dolcetti tutto cioccolato, perfetti la mattina da inzuppare in una bella tazza di latte vegetale. Il mix di farine usate è composto da sole farina senza glutine: di grano saraceno, di riso e di mandorle, rendendoli perciò idonei anche a chi deve evitare questa proteina.

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 8 min
    Cottura: 22 min
    Tempo tot.: 30 min
    Dosi per: 6 muffin grandi

Ingredienti

Strumenti

Si cucina!

Prepariamo l’impasto

Versate in una ciotola la farina di grano saraceno, la farina di riso, la farina di mandorle, il cacao setacciato, il lievito, la cannella, la vaniglia e un pizzico di sale e mescolate bene. Unite le gocce di cioccolato poi aggiungete lo sciroppo di riso, l’olio di semi di girasole e il latte di soia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.

Inforniamo

Versate l’impasto negli stampini per muffin riempiendoli per tre quarti, poi infornate in forno statico a 180°C per 22 minuti. Sfornate e lasciate intiepidire prima di gustarli.

Conservazione

Potete conservare questi muffin 2-3 giorni sotto una campana di vetro per dolci o su un piatto coperti da un telo pulito.

Consiglio per i vegolosi: Una sfiziosa aggiunta a questi muffin potrebbe essere un po' di granella di noci all'interno dell'impasto.

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