Menu vegano di Ferragosto 2022: tante ricette facili per un pranzo 100% vegetale

Ovunque siate, il 15 di agosto è la festa dell’estate e va celebrata come si deve, con una tavola imbandita colorata, fresca e ricca di sapori di stagione

Avete già deciso cosa cucina e portare in tavola per Ferragosto? Un’occasione per stare insieme intorno ad una bella tavola colorata e ricca: chi se la lascia sfuggire? Se siete in cerca di piatti sfiziosi, freschi e facili da preparare, ecco il nostro menu di Ferragosto vegan ideale per ogni situazione, dal pranzo in casa con la famiglia al gran completo a quello in spiaggia con i bambini, fino alla gita in campagna con gli amici.

 

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Antipasti

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Primi

Insalata di farro estiva con hummus alle erbe

Il più classico dei primi dell’estate, l’insalata di cereali fredda, in una versione semplice e dai sapori delicati.

Secondi

Melanzane a funghetto

Una volta tagliate a tocchetti, in questa ricetta le melanzane vengono prima fritte e poi ripassate in padella con pomodoro fresco, aglio e basilico: un piatto estremamente semplice e incredibilmente gustoso.

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Dolci