Sonia Maccagnola - 17/86 - Vegolosi

Articoli di Sonia Maccagnola

Zuppa di legumi alla marocchina – Video ricetta

Una zuppa a base di ceci e lenticchie, arricchita con verdure e insaporita con un mix di spezie che rende questo piatto gustoso e irresistibile

Tartufini gingerbread vegan

Questi golosi tartufini gingerbread si realizzano in pochissimo tempo e senza cottura. La base di datteri, fiocchi di avena e noci è insaporita con un mix di spezie che riporta subito all’inverno e al Natale

Crostata con ricotta vegan e cioccolato fondente

Crostata con ricotta vegan e cioccolato fondente

Un grande classico intramontabile, la crostata vegan di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce in grado di conquistare chiunque al primo assaggio, grazie alla cremosità del ripieno realizzato con ricotta di mandorle, e al croccante guscio di pasta frolla che lo racchiude

Coccoi e corcoriga - Rosti di zucca

Coccoi e corcoriga (Rosti di zucca)

Questo piatto della cucina tradizionale sarda è una via di mezzo tra una schiacciata e una farinata, realizzata con zucca, pomodori e cipolle e cotta in forno fino a diventare dorata e croccantina

Uova strapazzate vegane

Egg salad vegana (o tempeh strapazzato)

Per gli amanti della colazione salata, magari la domenica mattina se vi concedete un bel brunch, oppure per una cena rapidissima ma gustosa questo tempeh strapazzato insaporito con paprika e curcuma è proprio ciò che fa per voi

Ceci alle 5 spezie cinesi

Ceci alle 5 spezie cinesi – Video ricetta

Una ventata di oriente per questo piatto profumatissimo in cui vengono usate le 5 spezie cinesi, una miscela di spezie realizzata generalmente con pepe, anice stellato, cannella, chiodi di garofano e semi di finocchio

Plumcake vegano ai kiwi e cioccolato

Ingrediente poco utilizzate nella pasticceria, il kiwi invece è perfetto in questo plumcake, donando morbidezza all’impasto e un sapore dolce e leggermente acidino che farà impazzire gli amati di questo frutto

Frittatine di ceci vegan alla senape e pomodoro

Frittatine vegan di ceci alla senape e pomodoro

Queste frittatine di ceci alla senape e pomodoro si preparano in un attimo e sono ideali per una cena veloce senza rinunciare a una sferzata di sapore

Hummus alle patate arrosto e rosmarino

Hummus alle patate arrosto e rosmarino – Video ricetta

Se anche voi siete dell’idea che l’hummus non sia mai abbastanza, non potete non provare la nostra variante alle patate arrosto e rosmarino: saporita, cremosa e semplicemente perfetta spalmata su una bella bruschetta

Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci

Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci

Un’idea sfiziosa e originale per iniziare una cena o un simpatico aperitivo da servire accompagnato a un bel bicchiere di prosecco