miso
Tofu impanato con crema allo scalogno
Triangoli di tofu deliziosamente croccanti nella loro panatura, accompagnati da una salsa cremosa e ricca di gusto a base di scalogno e insaporita con miso di riso e tahina: un trionfo di sapori
Quinoa con ceci e peperoni al miso
Un piatto semplice ma saporito al quale il miso dona un tocco inaspettato, che si sposa benissimo con i peperoni.
Ramen vegano di miso con funghi shiitake e alga wakame
Il ramen vegano e’ la variante del classico ramen giapponese, di cui esistono già svariate versioni a base di pesce […]
Spaghetti di soba con verdure saltate e glassa al miso
Soba è una parola che suona come un festoso invito a pranzo: accomodatevi!
Tempeh al miso
Il tempeh al miso è un piatto tipicamente invernale, nutriente e corroborante
Crema di lenticchie
Una ricetta senza condimenti, per riscoprire la bontà dei sapori al naturale
Cibi fermentati
Alleati della nostra salute, ci aiutano a preservare il benessere psico-fisico: scopriamoli insieme
Zuppa di miso
Un piatto completo e molto equilibrato, che ci riconnette con l’energia del pianeta
Il vero veg, ovvero come impostare una dieta vegana equilibrata
Autore dott.ssa Ileana Gervasi, dietista – http://dietistaileanagervasi.altervista.org/ Un errore molto frequente che spesso si commette senza rendersene conto quando si passa a […]
Probiotici vegan: ecco quali sono
I probiotici sono batteri amici molto utili al nostro organismo: regolano la digestione e tengono a bada gli elementi nocivi. […]
