Riso
Integrale, venere, rosso, nero, basmati: tutte le varietà di riso in tante ricette vegane, dalle insalate ai risotti, per gustare questo prezioso alimento in ogni stagione dell’anno.
Riso patate e carciofi – Tiella barese vegan
Oggi cuciniamo un piatto della tradizione pugliese, la tiella barese, ma ovviamente in versione vegan con riso, patate e carciofi, il tutto completato da pomodorini, aglio e prezzemolo: sentirete che profumo sprigionerà il vostro forno!
Risotto cremoso al radicchio e nocciole
Il risotto al radicchio è un grande classico dei risotti, qui ve lo presentiamo arricchito con frutta secca ed erbe profumate
Risotto alla carbonara vegan
Un modo per gustare una bella carbonara vegana è trasformarla in un risotto, per un’apoteosi di gusto e cremosità senza precedenti
Risotto al tè Matcha, mandorle e lime
Questo risotto è un primo dall’aroma particolare e fresco, grazie al retrogusto dolce del Matcha
Riso alle carote con miso e sesamo
Un piatto semplicissimo in cui la crema di carote ha una marcia in più grazie alla tahina, al miso e allo zenzero
Riso con ananas e fagioli neri al basilico
Un abbinamento in apparenza azzardato, ma estremamente gustoso e rinfrescante, perfetto come insalata di riso alternativa
Poke bowl con “tonno” vegan di pomodoro
Un ricco e meraviglioso piatto unico con una peculiarità: il “tonno” vegan, realizzato con polpa di pomodoro marinato.
Insalata di riso in verde – Video ricetta
Un’insalata di riso insolita, tutta sulle tonalità del verde e dal sapore fresco e delicato.
Riso alla curcuma e pistacchi
Un primo piatto che più semplice non si può, si tratta di letteralmente tre ingredienti che però danno vita a un piatto sfizioso e leggero, ideale anche come accompagnamento per un secondo piatto sugoso come un curry o uno spezzatino
Minestra di riso e lenticchie
La minestra di riso e lenticchie è un primo piatto caldo e profumato, insaporito con erbe aromatiche, paprika e zenzero, perfetto per scaldarci nelle sere più fredde
