Primi piatti vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegani

Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!

Spaghetti di grano saraceno con coste e pomodori secchi

Una gustosissima spaghettata con una pasta al grano saraceno che regala a questo piatto una marcia in più

Vellutata di broccoli e fagioli bianchi di Spagna

Vellutata di broccoli e fagioli bianchi di Spagna

Un primo leggero e nutriente, rinfrescato dalla presenza del limone e deliziosamente cremoso

crespelle funghi besciamella tartufo

Crespelle vegan ai funghi, castagne e besciamella di soia – VIDEO

Un piatto classico autunnale, in questa ricetta condito con una besciamella vegan di soia

zuppa vegana orzo ceci

Zuppa di ceci e orzo al pesto di basilico vegan

Una zuppa ricca, dal sapore avvolgente, perfetta sia calda che tiepida: un modo perfetto per chiudere una giornata intensa

Vellutata di carote e cannella

Vellutata di carote e cannella

Perfetta sia calda che tiepida, questa vellutata è tanto semplice nella preparazione quanto delicata nel sapore

Ravioli vegan alla barbabietola ripiena di patate alla salvia

Ravioli vegan alla barbabietola ripieni di patate alla salvia

L’impasto di questi ravioli è tipico della tradizione del Sud dell’Italia, il ripieno è una fantasia delicata da provare, il colore una delizia per i sensi.

Ravioli vegani di zucca e seitan

Ravioli vegani di zucca e seitan

Il dolce della zucca e il gusto deciso del seitan racchiusi da una deliziosa pasta fresca fatta in casa: semplicemente perfetti

Risotto al radicchio e nocciole

Risotto cremoso al radicchio e nocciole

Il risotto al radicchio è un grande classico dei risotti, qui ve lo presentiamo arricchito con frutta secca ed erbe profumate