Primi piatti vegani - Vegolosi.it

Primi piatti vegani

Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!

Zuppa di ceci e orzo al pesto di basilico vegan

Una zuppa ricca, dal sapore avvolgente, perfetta sia calda che tiepida

Vellutata di carote e cannella

Perfetta sia calda che tiepida, questa vellutata è tanto semplice nella preparazione quanto delicata nel sapore

Ravioli vegan alla barbabietola ripiena di patate alla salvia

Ravioli vegan alla barbabietola ripieni di patate alla salvia

L’impasto di questi ravioli è tipico della tradizione del Sud dell’Italia, il ripieno è una fantasia delicata da provare, il colore una delizia per i sensi.

Ravioli vegani di zucca e seitan

Ravioli vegani di zucca e seitan

Il dolce della zucca e il gusto deciso del seitan racchiusi da una deliziosa pasta fresca fatta in casa, semplicemente perfetti

Risotto al radicchio e nocciole

Risotto al radicchio e nocciole

Il risotto al radicchio è un grande classico dei risotti, qui ve lo presentiamo arricchito con frutta secca ed erbe profumate

Vellutata carote e patate

Vellutata di patate, zucca e mele con crostini al rosmarino

Ecco un primo piatto vegano dai sapori autunnali che riempirà di gusto le prime sere di freddo dell’anno.

Gnocchi di riso integrale e verdure

Gnocchi di riso cinesi con verdure, shiitake e mandorle

Un primo tipico della cultura orientale: qui li prepariamo in versione integrale, con verdure e frutta secca.

Gnocchi all'ossolana vegani

Gnocchi all’ossolana vegani – Video ricetta

Gli gnocchi all’ossolana vegani sono una ricetta della tradizione della cucina piemontese in questa versione, senza uova