Farina di Khorasan: 10 ricette vegane da provare
Leggera e digeribile, la farina Khorasan si presta a tante preparazioni sia dolci che salate. Qui vi presentiamo una selezione di 10 ricette per provare tutta la bontà di questa farina antica.
![Farina di kamut ricette](https://www.vegolosi.it/wp-content/uploads/2017/05/placeholder_vegolosi_2.jpg)
La farina di Kamut (o come sarebbe più corretto dire di khorasan) è una farina adatta davvero a tante preparazioni sia dolci che salate: pizza, pasta fatta in casa, biscotti e, ovviamente, torte. Più calorica della farina di frumento, è ricca di proteine e sali minerali, in particolare di selenio e vitamine. I piatti con farina di Kamut risultano particolarmente leggeri e digeribili. Tra le tante ricette ecco una selezione di piatti da non perdere per sperimentare tutta la bontà e la leggerezza di questa farina.
Sbrisolona vegana con crema al cioccolato
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Un dolce tipico della nostra tradizione rivisitato in chiave vegan, anche grazie alla farina di kamut: una torta più morbida, ricca di gusto e meno calorica.
Orecchiette alla pugliese: la ricetta
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Ancora un piatto tradizionale, questa volta del Sud Italia: avete mai provato a fare la pasta fatta in casa con la farina di kamut?
Ravioli vegani di kamut ripieni di topinambur
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Se volete cimentarvi ancora con la pasta fatta in casa, ecco la ricetta che fa per voi: questi ravioli sono ideali per i giorni di festa.
Ciambella vegan di grano khorasan speziata con datteri
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Una torta vegana ideale per coloro che amano i dolci profumati, dal sapore rustico. Ottima sia calda che fredda, a colazione e a merenda, magari con un tè verde allo zenzero.
Stecchi vegani banana e cioccolato
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Se state cercando un dolce per stupire i vostri ospiti al termine di una ricca cena vegan, ecco, l’avete trovato!
Piadina con hummus di fagioli cannellini, pomodori e spinacino
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Bastano davvero pochi minuti per realizzare una nutriente (e buonissima) piadina da gustare per un pranzo leggero, anche fuori casa.
Ciambella vegana cacao e peperoncino
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Questa torta senza uova è una vera golosità di pasticceria vegana: facilissima da preparare e con un gusto eccezionale dato da un abbinamento… piccante!
Plumcake vegano alle spezie
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Il plumcake vegano alle spezie è un dolce aromatizzato dal profumo inebriante. Ideale alla fine di una buona cena oppure come merenda davanti a una cioccolata fumante.
Torta vegana ai frutti rossi
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Ancora una torta golosissima, che dimostra come la farina di kamut sia particolarmente indicata per preparare dolci (buonissimi).
Torta della pace (torta soffice ai cachi)
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Torta della pace, ovvero torta ai cachi. Lo sapete che il caco è considerato l’albero della pace perché alcuni esemplari della pianta sopravvissero al bombardamento atomico di Nagasaki nell’agosto 1945?