Articoli di Valentina Pellegrino
Vegetables Orchestra: la verdura che “suona bene”
Non è un hobby, ma una vera e propria professione, per gli artisti della Vegetables Orchestra di Vienna. Fondata nel […]
Panature vegetali e arance secche come snack: l’eccellenza italiana
Panature vegetali e arance secche come snack: l’eccellenza al Fruit Logistica Innovation Award è tutta italiana. Quest’anno torna, dal 5 al […]
Ferro nella dieta vegetariana: ecco come
Chi non è cresciuto a pane e Braccio di ferro? Lui mangiava spinaci per avere più forza, proprio perché ricchi […]
Farina integrale: quanti tipi ne esistono e come usarla
La farina, si sa, è una materia prima importante e presente in moltissime preparazioni della nostra tradizione culinaria. Prodotti da […]
Chiodi di garofano
I chiodi di garofano hanno un profumo forte, dolce e fiorito, con una punta di pepato, si usano molto in cucina sia nel dolce che nel salato
Cibi vegani per Super Bowl 2014
I cibi vegani invadono il mondo dello sport. In America, quest’anno, al Super Bowl 2014, l’incontro più importante della National […]
Il mostro in tavola. L’inchiesta che svela i pericoli contenuti nel cibo che mangiamo
Oggigiorno viviamo in un vero e proprio paradosso alimentare: nessuno infatti conosce davvero gli ingredienti di ciò che mangia; il […]
Alimentazione vegana e sport: “Non solo è possibile, ma offre molto di più”
Chi l’ha detto che per essere in forma o per praticare sport bisogna mangiare carne? Un’alimentazione vegana bilanciata e un […]
Mandarini cinesi: che cosa sono, come si mangiano e dove si comprano
Cosa sono e come mangiare questi piccoli frutti cinesi? Tra marmellate, liquori e canditi, scopriamo insieme come utilizzarli
