Focaccia al formaggio vegan super rapida
Chi non ama la focaccia di Recco, così sottile e super farcita di morbido stracchino (vegetale ovviamente per noi)?! Ecco, qui ti mostriamo come realizzarla in 15 minuti senza dover impastare né stendere nessuna sfoglia: il trucco sta nel pane carasau
Focaccia di Recco vegan super rapida
Ingredienti
- 150 g di pane carasau
- 200 g di stracchino vegetale
- 1 pizzico di sale
- Olio extravergine d’oliva
Strumenti
Conservazione
Potete conservare questa focaccia per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Foderate una teglia di carta forno e spennellatela con un goccio di olio. Rompete il pane carasau a pezzettoni, immergetelo per qualche secondo in una ciotola di acqua fresca e disponetelo sulla teglia in modo da formare due strati ben compatti, poi conditeli con un goccio di olio.
Completiamo la focaccia
Distribuite lo stracchino vegetale sulla superficie della focaccia aiutandovi con un cucchiaino, poi ricopritelo con un altro strato di pane carasau bagnato nell’acqua. Condite con un giro di olio, spennellandolo bene sulla superficie, e un pizzico di sale.
Inforniamo
Cuocete la focaccia in forno ventilato preriscaldato a 180°C per 15 minuti o fino a che la superficie sarà bella dorata e il pane carasau croccante. Togliete la focaccia dal forno, lasciatela intiepidire qualche minuto e servitela ancora calda o a temperatura ambiente.
Consiglio vegoloso
Per una focaccia ancora più golosa potete aggiungere anche delle fette di affettato vegetale oltre allo stracchino vegano.
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