Articoli di Sonia Maccagnola
Formaggio caprino vegan
Una consistenza incredibile e un sapore pieno e leggermente acidulo rendono questi caprini vegani una vera gioia per il palato
Ceci e spinaci alla curcuma e semi di sesamo
Un piatto rapido e semplicissimo da preparare per cucinare i ceci in un modo diverso dal solito e saporito, ideale da accompagnare a una porzione di cereali come farro o riso per un pasto completo
Spaghetti al nero di sesamo
Rivisitazione dei più classici spaghetti al nero di seppia in chiave vegan, arricchiti con pomodorini saltati e pangrattato alle alghe
Olive, uva al forno e cipolle caramellate
Il vostro cocktail preferito, questo mix di uva e olive, qualche salatino e focaccina, una ciotola di hummus e l’aperitivo perfetto è servito
Barrette vegan ai pistacchi e cioccolato
Queste barrette ai pistacchi e cioccolato fondente sono un concentrato di energia pronte da portare sempre con sé. Provatele a colazione o dopo un allenamento, vi daranno la carica di cui avrete bisogno
Formaggella vegana con okara di mandorle
Con il prodotto di scarto dalla realizzazione del latte di mandorle fatto in casa si può realizzare un formaggio straordinario: ecco la ricetta!
Stufato di melanzane e ceci
Un piatto pieno di verdure e legumi: perfetto da accompagnare con una porzione di riso o con delle fette di pane tostato, si può gustare sia caldo che freddo
Torta salata con hummus, patate e radicchio
Buonissima e saporita, con una strato di base di hummus e patate ricoperto interamente di radicchio saltato in padella con aglio e maggiorana
Insalata di pasta con melanzane alla persiana
Una crema di melanzane profumata alla menta, curcuma e zafferano, e resa cremosa dallo yogurt di soia, perfetta anche per farcire una bruschetta
Pancakes mix vegan in barattolo
Un’idea semplice e originale per fare un regalo, oppure un pratico modo per avere a disposizione la miscela di base per realizzare pancakes da personalizzare.
