pomodori
Il (quasi) gazpacho
Il gazpacho, tipico dell’Andalusia, è una zuppa fredda a base di pomodori, acqua, cetrioli e cipolla. È molto liquido e […]
Couscous fresco
Questa ricetta è nata dalla voglia di provare le bellissime sfere di Francesco Basco. Ho voluto creare il piatto fresco […]
Crumble vegano con verdure miste e maggiorana
Un classico della cucina vegetale, questo crumble è veloce da preparare e buonissimo: realizzato pensando a delle mono porzioni, è perfetto per una cena elegante
Cibo criminale, quando le mafie attentano al made in Italy
Decine di “attentati” al made in Italy e alle eccellenze del settore agroalimentare italiano. Sono quelle raccolte e raccontate da […]
Lasagne vegane ai funghi Shiitake
Amanti delle lasegne? Scopriamo insieme una variante vegana dal gusto davvero particolare…
Medaglioni di tofu
Il tofu non è sempre facile da proporre a tavola, ma questi medaglioni saranno il vostro cavallo di battaglia: una ricetta davvero semplice e buonissima!
Pomodori ripieni di riso
Un classico delle tavole estive: pomodori ripieni di un riso ricco e aromatico
Ragù di tempeh
Ecco un classico delle ricette senza carne: il ragù di tempeh è ottimo per condire qualsiasi tipo di pasta. Ideale anche per i piatti dei giorni di festa!
