peperoncino
Biscotti vegani alle castagne e cioccolato speziati
Questi biscotti alle castagne sono morbidi e golosi, insaporiti con un mix di spezie che vi farà subito pensare all’autunno, il tutto completato da una perfetta copertura al cioccolato fondente
Risotto alle carote, salvia fritta, curcuma e peperoncino – Video ricetta
Un risotto delicato, in cui la dolcezza della carota viene bilanciata alla perfezione dalle spezie e dalla salvia: originale e classico allo stesso tempo
Sorgo risottato ai funghi piccanti con crema di sedano rapa
Il sapore delicato del sorgo e della mantecatura di sedano rapa si sposano benissimo in questo primo con i funghi leggermente piccanti e profumati al timo, per dar vita a un piatto raffinato e gustoso
Ceci alle 5 spezie cinesi – Video ricetta
Una ventata di oriente per questo piatto profumatissimo in cui vengono usate le 5 spezie cinesi, una miscela di spezie realizzata generalmente con pepe, anice stellato, cannella, chiodi di garofano e semi di finocchio
Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci
Un’idea sfiziosa e originale per iniziare una cena o un simpatico aperitivo da servire accompagnato a un bel bicchiere di prosecco
Fusilli con crema di tofu, pomodorini e pinoli piccanti
Ecco un primo piatto vegano buonissimo, tutto giocato sull’abbinamento di sapori contrastanti eppure in perfetto equilibrio di gusto. Da provare!
Stick di anguria con salsa dolce al cocco e lime (Solo su Vegolosi MAG n.3)
Per una fresca merenda o un dopo pasto leggero, questi bastoncini di anguria serviti con salsa di cocco al lime sono l’ideale: inoltre c’è un segreto per dare un tocco di sapore in più…
Bento box vegan con insalata di cereali alle melanzane e borlotti
Per bento box si intende il contenitore tipico della cultura giapponese con il quale portarsi il pranzo in ufficio. A differenza delle solite schiscette, le bento box sono di solito divise in scomparti per separare le diverse portate. In questa ricetta vi proponiamo un’insalata di cereali che potete completare con della frutta fresca e una manciata di frutta secca
Dressing ai pomodori secchi
Una salsa saporitissima adatta per condire insalate oppure verdure crude o cotte, ma perfetta anche per un bel patto di pasta o di cereali
Falafel vegan di fave al forno
Quando le fave fresche sono di stagione vi consigliamo di preparare questi falafel al forno, morbidi e aromatici, insaporiti con prezzemolo, menta e cumino; saranno perfetti accompagnati da una bella ciotolina di hummus o salsa tahin
