farina di ceci
Vegan kofte
Ricche polpette di origine turca, estremamente saporite e speziate, perfette per una cena tra amici
Risotto alla carbonara vegan
Un modo per gustare una bella carbonara vegana è trasformarla in un risotto, per un’apoteosi di gusto e cremosità senza precedenti
Polpettone vegano di zucca e patate ripieno di spinaci
Il polpettone è uno di quei comfort food che ci fa sentire subito il calore di un pranzo cucinato con amore, e questa versione completamente vegetale realizzata con zucca e patate, e ripiena di spinaci saltati, non è assolutamente da meno rispetto a quelli “tradizionali”
Patate duchessa vegane con salsa bruna
Le patate duchessa sono un modo raffinato e delizioso di servire le patate: si parte da un semplice purè, gli si dà la forma voluta con una sac a poche e poi dritte in forno a dorare. Impossibile resistere
Falafel di zucca speziati – VIDEO
Croccanti fuori ma morbidi all’interno, questi falafel sono profumati e ricchi di spezie. Ottimi da servire come antipasto o insieme a una salsa alla tahina e limone
Polpette di fiocchi di avena e verdure al forno
Deliziose polpette di fiocchi avena ideali da stuzzicare come finger food o da gustare in quantità maggiori per una cena leggera
Formaggella vegana allo zafferano e pepe nero
Un formaggio vegetale a base di frutta secca (anacardi e/o mandorle) aromatizzato con zafferano e pepe nero che stupirà voi e i vostri ospiti per sapore e consistenza, davvero delizioso
Muffin salati alle arachidi, uva e feta vegana
Perfetti per una merenda salata o come spuntino per una gita fuori porta, siamo sicuri che questi muffin vi conquisteranno
Falafel alle barbabietole – Video ricetta
Questi coloratissimi falafel sono delle polpette a base di ceci e barbabietole aromatizzate al cumino e prezzemolo che vi presentiamo accompagnati da una deliziosa salsa a base di tahin e limone.
Farinata agli asparagi, piselli e zucchine
Una farinata dai sapori primaverili, piena di verdure semplicemente saltate in padella, e perfetta da gustare anche a temperatura ambiente per un pranzo al sacco in ufficio o per una gita in giornata
