asparagi

Le polpette sono un grande classico sempre amato da tutti, e queste a base di asparagi, tofu, patate e noci non sono assolutamente da meno, provare per credere

Gli aneletti sono un formato di pasta piccolo e circolare usato nella cucina siciliana principalmente per la preparazione degli aneletti al forno, ma in questa ricetta abbiamo voluto cucinarli in maniera più semplice e fresca, un piatto primaverile che vi conquisterà

Un piatto unico di origine orientale in cui sono presenti almeno un cereale, verdure cotte e crude, una porzione di un alimento proteico (tofu, tempeh o legumi) e grassi come semi oleaginosi o avocado. Potete personalizzarla a vostro piacimento!

Un primo piatto dai sapori delicati e freschi, perfetto per un pranzo leggero ma sfizioso per gustare appieno il sapore degli asparagi

Le farifrittate sono l’equivalente delle classiche frittate ma realizzate con farina di ceci al posto delle uova. In questa versione ve la proponiamo in chiave primaverile agli asparagi, con la particolarità dell’aggiunta di aquafaba montata per renderla ancora più morbida

Dei vol au vent vegan dal ripieno che vede protagonista un accostamento insolito ma che vi lascerà piacevolmente sorpresi

Una pasta semplicissima che esalta al meglio il sapore di questo ortaggio super primaverile abbinandolo al limone per gustarlo in tutta la sua magnificenza

Le penne primavera senza glutine sono un piatto sano e leggero che rispecchia la stagionalità degli alimenti, per assimilarne tutte le vitamine