Treccia di pane con crema di nocciole e cioccolato – Video
La treccia di pane con crema di nocciole e cioccolato è facile da preparare, saporita e gustosa e incredibilmente morbida. Ottima per colazione o per una merenda diversa e golosa
Treccia di pane con crema di nocciole e cioccolato
La treccia di pane con crema di nocciole e cioccolato è facile da preparare, saporita e gustosa e incredibilmente morbida. Ottima per colazione o per una merenda diversa e golosa
Ingredienti
- 300 g di farina 0
- 80 g circa di acqua
- 40 g di yogurt di soia
- 40 g di latte di soia
- 15 g di amido di mais
- 10 g di olio extravergine di oliva
- 1/2 bustina di lievito di birra secco
- 5 g di zucchero di canna
- 1 pizzico di sale
- crema di nocciole
Strumenti:
Si cucina!
Setacciate in una ciotola capiente la farina di tipo 0 (in alternativa potete utilizzare anche una farina semintegrale o integrale) e l’amido di mais. Aggiungete il lievito di birra, lo zucchero, il sale e amalgamate tutti gli ingredienti.
Unite lo yogurt di soia, il latte di soia e mescolando l’acqua fino ad ottenere un impasto morbido che dovrete lavorare alcuni minuti a mano. Lasciate lievitare nella ciotola coperto da pellicola trasparente per circa 2 ore.
Farciamo con la crema di nocciole
Al termine della lievitazione stendete l’impasto dandogli una forma rettangolare. Coprite la superficie ci crema di nocciole e cioccolato. Arrotolate l’impasto partendo dal lato più corto poi con un coltello seghettato, tagliate il rotolo a metà fermandovi un paio di centimetri dall’estremità superiore.
Intrecciate le due metà dell’impasto e sigillate l’estremità inferiore poi riponete la treccia in uno stampo da plumcake foderato con carta da forno
In forno
Fate lievitare ancora per circa 1 ora poi infornate a 180 °C per circa 20/25 minuti. LAsciate raffreddare prima di servire.
Conservazione
La treccia di pane si conserva in una campana da torte anche fino a 4 giorni.
Consiglio per i vegolosi: Potete utilizzare lo stesso impasto anche per una versione salata della treccia, magari farcendola con del pesto o del patè di olive
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