Torta svedese vegan al cardamomo
Un dolce semplicissimo, a cui il cardamomo dona un profumo e un sapore meravigliosi, specialmente se abbinati al limone. Ideale da gustare con una bella tazza di tè
Torta svedese al cardamomo vegan
Ingredienti
- 240 g di farina 0
- 140 g di zucchero di canna
- 12 g di lievito naturale a base di cremor tartaro
- 1 cucchiaino di semi di cardamomo
- 80 g di olio di semi di girasole
- 170 g di latte di soia
- 2 cucchiai di succo di limone
- 1 pizzico di vaniglia
- 1 pizzico di sale
Strumenti
Conservazione
Potete conservare questa torta per 3 giorni su un piatto avvolta da pellicola.
Si cucina!
Pestate nel mortaio i semi di cardamomo fino a ridurli in polvere il più fine possibile. In una ciotola setacciate la farina e il lievito, poi aggiungete lo zucchero, il cardamomo, la vaniglia e il sale e date una prima mescolata. Aggiungete anche l’olio di semi, il latte di soia e il succo di limone e amalgamate fino a ottenere una pastella liscia.
Inforniamo
Trasferite l’impasto in una tortiera foderata di carta forno sul fondo e lungo i bordi, livellate bene la superficie e cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per 40 minuti, o fino a che la superficie sarà bella dorata e l’interno perfettamente cotto.
Serviamo
Togliete la torta dal forno e lasciatela raffreddare completamente prima di servirla tagliata a fette, decorando la superficie con dello zucchero a velo se lo gradite.
Consiglio vegoloso
Se lo gradite potete decorare la superficie di questa torta con della granella di zucchero prima di infornarla.
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