Tartufini al limone e cioccolato bianco
Deliziosi bocconcini a base di cioccolato bianco vegan e limone, perfetti come dopo cena sfizioso o per concedersi una coccola golosa in qualsiasi momento della giornata
Tartufini al limone e cioccolato bianco
Ingredienti
- 180 g di cioccolato bianco vegan
- 100 g di panna di soia
- 30 g di biscotti secchi
- Scorza di 1 limone
- 2 cucchiai di succo di limone
- Zucchero a velo
Conservazione
Potete conservare questi tartufini per una settimana in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Sciogliete il cioccolato bianco a bagnomaria, poi unite la panna di soia, la scorza e il succo di limone e i biscotti secchi finemente sbriciolati (potete ridurli in farina usando un tritatutto o un mortaio) e mescolate bene il tutto. Riponete il composto in frigorifero per almeno un’ora o fino a quando si sarà rappreso abbastanza da essere lavorato con le mani.
Diamo forma ai tartufini
Formate delle palline non troppo grandi e passatele nello zucchero a velo, poi riponetele su un piatto e proseguite in questo modo fino a esaurimento dell’impasto. Rimettete i tartufini in frigorifero per qualche ora a rassodare completamente poi serviteli su un piattino.
Consiglio vegoloso
Per una versione senza glutine di questi tartufini sostituite i biscotti secchi con della farina di mandorle o di cocco.
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