Ricette vegane - La cucina vegetale di Vegolosi.it

Ricette vegane

La cucina vegana in più di 2500 ricette 100% vegetali, sfiziose, testate e fotografate: dai primi piatti, ai secondi fino ai dolci. Tantissime idee di cucina vegetale per tutti, vegetariani e onnivori “curiosi” inclusi


One pot curry di melanzane e lenticchie rosse

Cremoso e speziato, questo curry è perfetto anche servito tiepido, accompagnato volendo da una porzione di riso basmati

Insalata di ceci neri, sedano, pomodori e cipolle con olio alle erbe

Questa insalata è un piatto colorato, sostanzioso ma leggero, dal sapore sicuramente deciso, condito con olio aromatizzato alle erbe e limone

Menu del week-end: edizione del 19-20 luglio 2025

Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana

Dessert al melone con cocco e lime

Dessert al melone con cocco e lime

Semplice e rinfrescante, potete realizzare questo dolce anche sostituendo il melone con altra frutta di stagione, come pesche o albicocche

Insalata mista con dressing al burro d'arachidi

Insalata mista con dressing al burro d’arachidi

Ricca, colorata e insaporita con un gustoso condimento che non vi deluderà: per non dover mai rinunciare al gusto!

Carbonara vegana estiva di tempeh

Carbonara vegana estiva di tempeh

Impossibile resistere a una bella carbonara vegana, e questa siamo sicuri diventerà uno dei vostri cavalli di battaglia

Falafel alle barbabietole

Falafel alle barbabietole – Video ricetta

Questi coloratissimi falafel sono delle polpette a base di ceci e barbabietole aromatizzate al cumino e prezzemolo che vi presentiamo accompagnati da una deliziosa salsa a base di tahin e limone.

Menu del week-end: edizione del 12-13 luglio 2025

Un po’ più di tempo a disposizione, voglia di qualche coccola in più e un menu vegano originale da cucinare durante il fine settimana

Torta vegana al limone senza cottura

Torta vegana al limone senza cottura

Questa torta è semplicemente perfetta da preparare in estate, rinfrescante grazie la limone e senza necessità di essere infornata, vi conquisterà fin dal primo assaggio

Riso con ananas e fagioli neri al basilico

Riso con ananas e fagioli neri al basilico

Un abbinamento in apparenza azzardato, ma estremamente gustoso e rinfrescante, perfetto come insalata di riso alternativa