Muffin vegani al mango

I muffin vegani al mango sono una nuova ricetta per proporvi un altro modo di utilizzare gli scarti dell’estrattore. Da provare!

Muffin vegani al mango
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Muffin vegani al mango

I muffin vegani al mango sono una nuova ricetta perfetta sia a colazione che a merenda, che oltre tutto ci permette di utilizzare in modo creativo gli scarti dell’estrattore. Dolci, golosi ed esotici: non vi resta che provarli e farci sapere cosa ne pensate!

    Autore: Cristiano Bonolo
    Prep.: 20 min
    Cottura: 30 min
    Tempo tot.: 50 min
    Dosi per: 12 muffin

Ingredienti

Strumenti: centrifuga/estrattore, stampi per muffin

Si cucina!

Frutta e verdura

Mondate e pelate la frutta e la verdura, poi passatele nella centrifuga o nell’estrattore. Bevete il succo ottenuto e mettete da parte le fibre che il robot da cucina vi ha restituito.

Mescoliamo gli ingredienti

In una ciotola setacciate la farina di tipo 0, il lievito e aggiungete il sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi poi aggiungete la polpa della centrifuga e versate tutto l’olio di girasole, lo sciroppo d’agave e, poco alla volta, il latte. Lavorate gli ingredienti sino ad ottenere un impasto abbastanza omogeneo e morbido.

Pronti per il forno

Versate l’impasto così ottenuto in formine da muffin, poi spolverizzate la superficie di ciascun dolcetto con scaglie di cioccolato e infornate nel forno statico a 180 gradi per circa 30 minuti.

Conservazione

Questi muffin si conservano 3-4 giorni coperti da un telo pulito o in una campana di vetro per dolci.

Consiglio per i vegolosi: Personalizzate il gusto dei vostri dolci aggiungendo frutta secca a piacere e un pizzico di cannella

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