Silvia Leonardi - Vegolosi

Articoli di Silvia Leonardi

Zuppa di lenticchie su vellutata di peperoni

La zuppa di lenticchie, un piatto delizioso e rivisitato con una vellutata buonissima!

Torta rustica di scarola, cipolle e pomodorini confit

La torta rustica di scarola ha il gusto e la semplicità di ingredienti spesso utilizzati nella tradizione siciliana.

panna cotta vegana

Panna cotta vegan in salsa di arance e frutti di bosco

La panna cotta è un grande classico che di solito incontra il gusto di tutti

Risotto in fiore ai mirtilli e funghi porcini

Un risotto rivisitato in chiave vegana, che racchiude in sé dei contrasti piacevolissimi, dalla morbidezza dei funghi alla punta leggermente aspra dei mirtilli

Gazpacho di melone

Una rivisitazione della più classica e conosciuta zuppa fredda spagnola, una variante fresca per una cena sana e nutriente.

Involtini di verza al ragù di semi

Gli involtini di verza al ragù di semi oleosi sono un secondo gustoso che mette d’accordo anche i palati più esigenti.

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Torta a cuore

Un pan di Spagna soffice, delicato, arricchito da una crema golosa al sapore di arancia e cioccolato.

Spaghetti di carote viola

Un piatto rapido, per quelle occasioni in cui non si vuole rinunciare al gusto

Crocchette di miglio

Una ricetta gustosa e un modo simpatico per far mangiare le verdure ai bambini: crocchette di miglio, broccoli e fagiolini.

Torta albero di natale mandorle e cannella

Questa è una ricetta sorprendente, semplicissima, leggera, ma nello stesso tempo buona come poche. Il gusto delle mandorle si fonde […]