Milkshake con salsa di ciliegie al coriandolo
Niente di più fresco e estivo di un bel milkshake, in questa versione arricchito con una salsa davvero imperdibile
Milkshake con salsa di ciliegie al coriandolo
Ingredienti
- 500 g di gelato alla vaniglia vegano
- 300 g di latte vegetale ben freddo
- 150 g di panna da montare vegana
- 300 g di ciliegie
- 30 g di zucchero di canna
- 2 cucchiai di succo di limone
- ½ cucchiaino di coriandolo in polvere
- 1 pizzico di vaniglia
- Cioccolato fondente
Strumenti
Conservazione
Potete conservare questa salsa alle ciliegie per 3 giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti. Il milkshake invece va ovviamente preparato e gustato al momento.
Si cucina!
Lavate le ciliegie, eliminate il picciolo, denocciolatele e raccoglietele in una ciotola. Condite le ciliegie con lo zucchero di canna, il succo di limone, il coriandolo e la vaniglia, mescolate bene e trasferite il tutto in un pentolino.
Cuociamo le ciliegie
Accendete la fiamma e cuocete le ciliegie per 10-15 minuti, aggiungendo un goccio di acqua se si dovessero asciugare troppo e schiacciandole di tanto in tanto con una forchetta per ridurle in una purea grossolana. Quando la frutta sarà bella morbida, spegnete la fiamma e lasciate raffreddare completamente la salsa.
Frulliamo il milkshake
Versate nel frullatore o nel bicchiere alto del minipimer il gelato e il latte vegetale e frullate per qualche istante, giusto il tempo di amalgamare i due ingredienti.
Serviamo
Versate una bella cucchiaiata di salsa alle ciliegie sul fondo di quattro bicchieri, poi versate il milkshake e completate ciascun bicchiere con della panna montata e scaglie di cioccolato fondente.
Consiglio vegoloso
Al posto del coriandolo provate a usare un pizzico di zenzero in polvere per aromatizzare questa salsa e renderla un po’ più piccantina.
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