prezzemolo
Lenticchie alla marocchina – Video ricetta
Una ricetta velocissima da preparare e perfetta per chi ama i sapori particolarmente speziati, ideale accompagnata da riso basmati o da una fetta di pane leggermente tostato
Cavolfiore alla griglia con salsa chimichurri
Se amate il cavolfiore arrostito non potete proprio perdervi questa delizia: carnose fette cotte alla griglia e insaporite con una saporitissima salsa chimichurri a base di prezzemolo, leggermente piccantina
Gnocchi vegani di farina di farro e patate al prezzemolo con sugo di tofu affumicato
Sono senza uova, realizzati con semola e farina di farro, che dona un leggero sapore nocciolato a questo piatto e che si sposa benissimo con il sugo di tofu affumicato e salvia
Patate in padella con salsa piccante – Video ricetta
Un ricco contorno di patate saltate in padella con una salsa saporitissima e leggermente piccante, ideali da servire sia tiepide che fredde, magari accompagnate da una porzione di legumi o tofu strapazzato per rendere il piatto completo
Insalata di patate vegan con dressing allo yogurt e rucola
Per un contorno super ricco o un pranzo leggero che non preveda la pasta, questa insalata di patate con ceci e dressing allo yogurt di soia e rucola è la soluzione ideale: fresca e gustosa, si prepara in un lampo
Tagliatelle con pesto di peperoni, mandorle e pomodorini – Video ricetta
Un pesto aromatico e ricco di gusto, realizzato con peperoni arrostiti in forno per renderli ancora più succosi e saporiti
Falafel alle barbabietole – Video ricetta
Questi coloratissimi falafel sono delle polpette a base di ceci e barbabietole aromatizzate al cumino e prezzemolo che vi presentiamo accompagnati da una deliziosa salsa a base di tahin e limone
Riso venere ai carciofi, pomodorini e fave all’aneto
Il riso venere è una qualità di riso integrale estremamente aromatica e profumata, e in questo piatto è la base perfetta per un tripudio di verdure primaverili
Biscotti salati all’hummus con crema ai pomodori secchi
Friabili biscotti salati farciti con una morbida e saporita crema di tofu ai pomodori secchi, perfetti per un aperitivo o come spezza fame
Torta salata vegana ai carciofi, piselli e olive
Questa torta salata racchiude in sé il meglio della primavera: freschissimi piselli e saporiti cuori di carciofo, saltati semplicemente in padella con aglio e prezzemolo per esaltarne al massimo il sapore senza coprirlo
