limone
Hummus di broccoli senza ceci
Se non siete amanti dei legumi ecco l’hummus che fa per voi: a base di broccoli e senza ceci, è insaporito con tahin, limone, rosmarino e paprika. Una crema deliziosa da sola o perfetta per condire un primo di pasta o cereali
Tofu al cartoccio in padella con verdure
Un secondo piatto bellissimo nella presentazione e velocissimo nella realizzazione, che non richiede neanche di accendere il forno
Linguine cremose cavolini di Bruxelles e limone
Un primo piatto dedicato agli amanti dei cavoletti di Bruxelles, che sono la star del condimento di queste linguine, reso cremoso dalla panna di soia e insaporito con limone, senape e rosmarino
Crostata con ricotta vegan e cioccolato fondente
Un grande classico intramontabile, la crostata vegan di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce in grado di conquistare chiunque al primo assaggio, grazie alla cremosità del ripieno realizzato con ricotta di mandorle, e al croccante guscio di pasta frolla che lo racchiude
Tartufini salati di uva e tofu ai pistacchi e noci
Un’idea sfiziosa e originale per iniziare una cena o un simpatico aperitivo da servire accompagnato a un bel bicchiere di prosecco
Caesar salad vegan con cubetti di tempeh e crostini di pane
Ecco la nostra rivisitazione della classica Caesar salad: croccanti crostini di pane, dorati bocconcini di tempeh e un saporitissimo condimento a base di ceci e capperi.
Burger vegan di barbabietola e riso
Questi burger super colorati sono ottimi da soli, ma ancora più gustosi se accompagnati da insalata e maionese veg, tra due fette di pane rustico.
Marmellata di uva senza zucchero
Questa marmellata di uva senza zucchero è perfetta per farcire torte o biscotti o semplicemente spalmata sul pane la mattina a colazione, ma provatela anche come accompagnamento a un tagliere di formaggi vegetali “stagionati”: sarà a dir poco strepitosa!
Marmellata di anguria senza zucchero
L’anguria è senza dubbio il frutto principe dell’estate, e anche se per molti dà il suo meglio gustato al naturale semplicemente tagliato a fette, noi qui vogliamo proporvelo in una veste nuova: una dolcissima marmellata di anguria senza zucchero, assolutamente da provare
Avocado ripieno di riso rosso al basilico e hummus
Un secondo ricco, perfetto anche come piatto unico: preparatelo in queste cene d’estate!
