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Curcuma: proprietà e utilizzi dello “zafferano delle Indie”

La curcuma è una spezia antiossidante, grazie alla presenza di curcumina, che dona colore e sapore a tanti piatti sia dolci che salati: ecco quali sono i suoi benefici secondo la scienza e come usarla in cucina

Cardamomo: ricette, usi in cucina e proprietà

Il cardamomo è una spezia originaria dell’Asia tropicale, si può utilizzare per aromatizzare dolci (soprattutto al cioccolato) oppure tè e caffè