Ecco cosa ho trovato per polpette tofu
Erba cipollina: ricette, coltivazione e proprietà
L’erba cipollina è un’erba aromatica perenne (Allium schoenoprasum) conosciuta e impiegata in cucina per dare sapore alle pietanze sin dall’antichità. […]
Arachidi: usi in cucina, ricette e proprietà
Le arachidi, o noccioline americane, sono impiegate per preparare dolci, ma vengono consumate anche da sole, tostate e salate, come stuzzichino.
Schiscetta veg – Il pranzo al sacco dei vegolosi
Se siete a Milano, si chiama “schiscetta”, il pranzo che i lavoratori “schiacciavano” nel loro portavivande, a New York è […]
Melanzane: come cucinarle, ricette vegane e proprietà
La melanzana è il frutto di una pianta annuale della famiglia delle Solanacee e la sua stagione è l’estate – […]
Come sostituire le uova: i consigli pratici
Come sostituire le uova nelle vostre ricette? E’ facile: una volta capita la funzione dell’uovo nella vostra preparazione, ci sono molti trucchi perfetti!
Germogli di soia: come cucinarli, dove comprarli e le loro proprietà
Spesso usati crudi o saltati per arricchire le insalate miste, i germogli di soia sono un alimento ricco di proprietà e si prestano a numerose preparazioni: scopriamole insieme!
Il macellaio vegetariano: fast food veg in Olanda
Pollo, tonno, polpette: Jaap Korteweg, belga, vuole diventare il più grande macellaio del mondo, un macellaio vegetariano. “Vegetarian Butcher” è […]
Grano saraceno
Il grano saraceno è privo di glutine, si consuma come il riso, cotto, sia freddo in insalata oppure caldo come complemento per ottime zuppe
