Tris di patate al forno con cipolle e alloro
Fritte, al forno o in padella: per realizzare un contorno goloso con le patate abbiamo solo l’imbarazzo della scelta, la ricetta che vi proponiamo oggi è semplice e profumatissima.
Tris di patate al forno con cipolle e alloro
Ingredienti
- 300 g di patate rosse
- 300 g di patate gialle
- 300 g di patate dolci
- 1 cipolla rossa
- 2 foglie di alloro
- Qualche rametto di timo fresco
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Conservazione
Potete conservare queste patate un paio di giorni in frigorifero in un contenitore per alimenti.
Si cucina!
Lavate molto bene le patate e tagliatele a cubetti senza rimuovere la buccia, mondate anche la cipolla e tagliatela in 4 parti, mettete tutto in una teglia foderata di carta forno e conditele con una bella presa di sale e un giro di olio extravergine d’oliva, mescolate. A questo punto aggiungete l’alloro e il timo.
Inforniamo
Distribuite le patate in un unico strato e infornatele in forno statico a 220°C per 30 minuti fino a quando saranno morbide e dorate.
Consiglio vegoloso
Se non volete utilizzare il forno potete anche preparare questo contorno in padella, avendo cura di girare spesso in modo da non farle attaccare. Saranno ottime per accompagnare un arrosto vegetale succoso. Se amate le patate novelle rosse, sono perfette anche in questa versione con aceto e scalogno.
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