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Hummus di ceci al cavolo nero
Ecco una nuova variante della nostra crema di ceci preferita: l’hummus, qui preparato aggiungendo alla ricetta di base del cavolo nero saltato in padella e completato con semi di girasole per decorare
Zuppa d’orzo con patate, zucca e tofu affumicato
Una zuppa calda e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde sere invernali, ma deliziosa anche tiepida quando il freddo si fa meno pungente
Cavolini di Bruxelles alla Kung pao
Questo è un delizioso antipasto o contorno ispirato a un piatto popolare cinese.
Palline di formaggio vegan
Queste palline consistono in un formaggio a base di anacardi lasciato fermentare con dei probiotici, poi impanato e fritto: i tempi di attesa sono un po’ lunghi ma vi assicuriamo che ne valgono assolutamente la pena
Torta al cioccolato e burro d’arachidi vegana
Questa torta profumatissima grazie al mix di banane, cioccolato e burro di arachidi è la merenda perfetta per chi vuole qualcosa di goloso e che dia la carica
Biscotti vegani con farina di castagne e nocciole
Biscotti perfetti per l’autunno, realizzati con farina di castagne e impreziositi con granella di nocciole; grazie alla doppia cottura saranno perfettamente croccanti e durevoli, sempre che resistiate alla tentazioni di finirli appena sfornati
Purè alla zucca
Amanti del purè e della zucca a rapporto: questa ricetta li unisce in un piatto incredibilmente gustoso, morbido e saporito, una vera coccola in cucina
Cena d’altri tempi: ricette vegane lente e tradizionali
Riscopri il piacere di cucinare con calma e gusto con la nostra raccolta di ricette vegane ispirate alla tradizione. Perfette […]
Gnocchi di ceci e grano saraceno
Questi gnocchi morbidi e dal sapore rustico si preparano in un attimo e sono ottimi anche per una cena dell’ultimo minuto. Perfetti anche conditi con un ragù vegetale o un semplice sugo di pomodoro.
Hummus di zucca e tofu affumicato
Una crema saporitissima dove il dolce della zucca è bilanciato dall’affumicato del tofu e dalla leggera nota amara della tahina: perfetta come base per una bruschetta o per farcire un panino
