Articoli di Sonia Maccagnola
Lasagna vegan ai sette peccati
La pasta 7 peccati è un piatto di per sé ricco e gustoso, ma realizzandola sotto forma di lasagne si arriva a livelli di goduria incredibili: provare per credere!
Finocchi alla pizzaiola
Cotti in padella con pomodorini, olive e capperi e completati con basilico fresco per una nota di profumo in più, questi finocchi sono semplicissimi da preparare e davvero deliziosi
Zuppa di gnocchi d’autunno
Una zuppa calda con un ingrediente inconsueto ma assolutamente perfetto: gli gnocchi, e resa irresistibile da un brodo arricchito con una purea di zucca arrosto
Hummus alle rape bianche
Ecco una variazione sull’hummus: arricchito con rape bianche ripassate in padella con timo fresco: delicata e gustosa, perfetta anche come condimento per una pasta.
Alberelli di sfoglia alle erbe e tahina
Questo antipasto sfizioso e goloso è l’ideale per iniziare il pranzo di Natale: croccante pasta sfoglia che racchiude un ripieno a base di tofu, spinaci e basilico, dalla bellissima forma di alberello
Broccoli gratinati con besciamella vegana agli anacardi
Un piatto che regala sicuramente grandi soddisfazioni, caldo e dal sapore avvolgente, in cui i broccoli sono insaporiti con un ricca besciamella e dadini di seitan affumicato
Crespelle vegane con ricotta e spinaci
Un grande classico del pranzo della domenica, le crespelle ricotta e spinaci si posso realizzare facilmente anche nella loro versione vegan, e vi assicuriamo essere altrettanto saporite e golose
Lasagna vegana classica con ragù di granulare di piselli
Vi presentiamo qui la ricetta per le lasagne alla bolognese in chiave vegan, con un ingredienti particolare per il ragù: il granulare di piselli
Mousse di cioccolato all’acqua con spezie gingerbread
Un dolce al cucchiaio soffice, goloso e che di base prevede l’impiego di due soli ingredienti: il cioccolato e l’acqua
Torta panettone vegan
Questa ricetta è il perfetto spunto per chi non vuole rinunciare ai profumi e ai sapori tipici del panettone, ma non ha né tempo né voglia di cimentarsi nel classico dolce milanese
