Articoli di Federica Giordani
L’Italia vieta la carne coltivata e i nomi come “bistecca” per i prodotti vegetali
La legge è stata approvata in via definitiva alla Camera ma, in ogni caso, non potrà impedire la libera circolazione delle merci sul territorio europeo
Carne rossa, insaccati e vino verranno ancora pubblicizzati con i fondi europei
Nonostante la commissione per il 2024 sulla politica di promozione avesse chiesto di allinearsi alle linee guida del Piano europeo per la lotta contro il cancro, i fondi ci saranno in ogni caso
Carne coltivata: il Governo ha davvero cambiato idea?
Il ddl è ancora in essere, ciò che è stato formalmente ritirato è la notifica TRIS alla Commissione Europea ma il ministro Lollobrigida sostiene che sia “una formalità”.
Il nemico del veganismo è la battaglia alla coerenza pura
Il termine “vegano” nel nostro paese è ancora un tabù attorno al quale gravitano leggende e pessima informazione, ma c’è anche un altro nemico di questo movimento filosofico
Lo chef Daniel Humm, vegano, al TIME: “Ripensiamo il lusso: vegan è poetico, è il futuro”
Lo chef da tre stelle Michelin spiega come la cucina vegana sia il futuro e che la partita si gioca sul piano della cultura alimentare
Carne di pollo da una piuma: lo studio italiano che cerca nuove alternative sempre più etiche
Nonostante le polemiche e la contrarietà – senza basi – del Governo Italiano, a Trento due professori sono al lavoro su un progetto che potrebbe davvero cambiare le cose
La morte dei maiali del santuario Cuori Liberi è uno squarcio – nel cuore – che mostra il sistema carnista
Quello che è successo il 20 settembre mostra in tutta la sua complessità che cosa significa il sistema carnista
Scrivere “vegan” sui prodotti ne fa vendere di meno: lo studio del MIT
Scegliere un piatto “vegan” sembra difficile se viene definito tale: una ricerca del Massachusetts Institute of Technology mostra dati davvero incredibili
I finanziamenti pubblici alla carne bloccano lo sviluppo degli alimenti vegetali: la ricerca
Uno studio ha analizzato i dati europei e americani del rapporto fra lobby della carne e politica: i risultati parlano chiaro.
La “crisi” di Beyond Meat è un segnale di crisi delle alternative alla carne?
L’azienda americana Beyond Meat produce burger e sostituti della carne realizzati con ingredienti vegetali. È stata una delle pioniere di […]
