aglio Archives - Pagina 7 di 17 - Vegolosi

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Farifrittata con aquafaba agli asparagi

Le farifrittate sono l’equivalente delle classiche frittate ma realizzate con farina di ceci al posto delle uova. In questa versione ve la proponiamo in chiave primaverile agli asparagi, con la particolarità dell’aggiunta di aquafaba montata per renderla ancora più morbida

Carciofi ripieni vegani

Pochi ingredienti sono sufficienti per rendere questi carciofi ripieni saporiti e profumatissimi: pane, capperi, scalogno, aglio, limone e prezzemolo, anche se ovviamente l’ingrediente segreto è l’amore di chi li cucina

patate hasselback con lemon juice

Patate hasselback con salsa al limone

Con pochi ingredienti potete preparare un contorno che stupisca i propri ospiti a tavola: patate, salvia, aglio e limone e il gioco è fatto, poi ci pensa il caratteristico taglio a fisarmonica a far scena

Riso patate e carciofi - Tiella barese vegan

Riso patate e carciofi – Tiella barese vegan

Oggi cuciniamo un piatto della tradizione pugliese, la tiella barese, ma ovviamente in versione vegan con riso, patate e carciofi, il tutto completato da pomodorini, aglio e prezzemolo: sentirete che profumo sprigionerà il vostro forno!

Lasagne di pane carasau ai finocchi e cime di rapa

Lasagne vegane di pane carasau ai finocchi e cime di rapa

Chi non vorrebbe trovarsi nel piatto una fetta di queste fumanti e saporitissime lasagne di pane carasau? Allora tutti ai fornelli e prepariamola insieme che la ricetta è semplicissima

Polpette di ceci e sedano rapa all'arancia

Polpette di ceci e sedano rapa all’arancia – Video ricetta

Per un secondo dai sapori un po’ insoliti e raffinati vi proponiamo queste polpette insaporite con erbe aromatiche e accompagnate da una salsa all’arancia leggermente piccantina

Lasagne verdi vegane

Lasagne verdi vegane con cima di rapa, fagiolini e spinaci

Una sontuosissima lasagna a base di verdure verdi come cime di rapa, spinaci e fagiolini, resa cremosa da una saporita besciamella al pesto di basilico

farro uvetta carote e porri

Farro saltato con carote, porri e uvetta

VI proponiamo qui un piatto a base di farro e verdure, semplicissimo da realizzare e dai sapori delicati, in cui la dolcezza delle carote e dell’uvetta viene smorzata da un pesto leggerissimo di rucola

Spezzatino di tempeh con broccoli e anacardi

Spezzatino di tempeh con broccoli e anacardi

Potremmo definire questo spezzatino “espresso”: si taglia tutto, si salta in padella una ventina di minuti e il gioco è fatto, la soluzione ideale per preparare una cena leggera e gustosa in pochissimo tempo

Hummus di ceci al cavolo nero

Hummus di ceci al cavolo nero

Ecco una nuova variante della nostra crema di ceci preferita: l’hummus, qui preparato aggiungendo alla ricetta di base del cavolo nero saltato in padella e completato con semi di girasole per decorare