Primi piatti vegani
Pasta, riso, cereali e zuppe: ecco tante ricette di primi senza carne, uova o latticini, perfetti per vegani, vegetariani e “curiosi”!
Risotto al ragù di soia
Per quelle sere in cui si ha voglia di un piatto caldo, corroborante, una coccola a tavola, questo risotto è perfetto: ricco e saporito, vi lascerà assolutamente soddisfatti
Vellutata di carote e burro d’arachidi con crostini speziati
Una semplice vellutata di carote che con l’aggiunta di un solo ingrediente, il burro d’arachidi, acquista un nuovo sorprendente sapore, ricco e avvolgente
Tagliatelle di tofu e sugo ai broccoli
Se non sapete più come cucinare il tofu, ecco la ricetta perfetta per voi: completamente nascosto all’interno di queste tagliatelle fresche, non vi renderete neanche conto della sua presenza
Spaghetti aglio olio e peperoncino al vino rosso
A volte basta davvero poco per dare un twist ai nostri piatti preferiti: in questo caso una sfumata di vino rosso è perfetta per rendere ancora più saporita una bella aglio olio e peperoncino
Risotto alle mele, speck vegan e birra
La combinazione tra il dolce delle mele, il leggero amaro della birra e l’affumicato dello speck vegan rendono questo risotto assolutamente irresistibile
Zuppa d’orzo con patate, zucca e tofu affumicato
Una zuppa calda e corroborante, ideale per scaldarsi nelle fredde sere invernali, ma deliziosa anche tiepida quando il freddo si fa meno pungente
Gnocchi di ceci e grano saraceno
Questi gnocchi morbidi e dal sapore rustico si preparano in un attimo e sono ottimi anche per una cena dell’ultimo minuto. Perfetti anche conditi con un ragù vegetale o un semplice sugo di pomodoro.
Vellutata cremosa di zucca e patate – Video ricetta
Una vellutata morbida e cremosa, con pochi semplici ingredienti che esaltano il sapore della vera regina di questo piatto: la zucca
Gnocchi in friggitrice ad aria
Uno snack incredibilmente veloce da preparare e così gustoso che diventerà il protagonista principale dei vostri aperitivi
Orecchiette con zucca, salsa tahina e limone
Questo piatto unisce la dolcezza della zucca a cubetti con la cremosità unica della salsa tahina e la freschezza del limone, creando un pasto equilibrato e ricco di sapore
