Biscotti al cacao e avocado vegani – Video ricetta

Deliziosi biscotti che al posto dell’olio o del burro usano l’avocado come materia grassa nell’impasto. Il risultato? Una frolla più leggera e morbida

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Biscotti al cacao e avocado vegani

I biscotti al cacao e avocado vegani sono dei meravigliosi dolcetti che prevedono l’utilizzo dell’avocado al posto di olio o burro come parte grassa dell’impasto. Il risultato è un biscotto morbido e dall’intenso sapore di cioccolato grazie al cacao e alle gocce di cioccolato fondente.

    Autore: Sonia Maccagnola
    Prep.: 10 min
    Cottura: 20 min
    Tempo tot.: 30 min
    Dosi per: 15 biscotti

Ingredienti

  • 180 g di farina integrale
  • 20 g di cacao
  • 85 g di zucchero di canna grezzo
  • ½ cucchiaino di lievito naturale a base di cremortartaro
  • 170 g di avocado maturo
  • 40 g di gocce di cioccolato
  • 60 g di latte di soia
  • 1 pizzico di polvere di caffè
  • 1 pizzico di sale

Strumenti

Si cucina!

Mescolate in una ciotola la farina integrale, lo zucchero di canna, il cacao setacciato, il lievito, il caffè e il sale. Tagliate l’avocado a metà e apritelo, eliminate il nocciolo interno e prelevate la polpa con un cucchiaio fino ad arrivare ad averne 170 g. Versatela in una ciotola o in un piatto e schiacciatelo con una forchetta fino ad ottenere una purea liscia.

Prepariamo l’impasto

Unite l’avocado e le gocce di cioccolato agli ingredienti secchi, aggiungete poi il latte e impastate fino a formare un panetto morbido. Formate dei biscotti dandogli la forma di una pallina leggermente schiacciata e disponeteli su una teglia foderata di carta forno.

In forno

Infornate i vostri biscotti in forno statico a 180°C per 18-20 minuti, poi sfornateli e lasciateli raffreddare completamente prima di gustarli.

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Conservazione

Potete conservare questi biscotti 3-4 giorni in una scatola di latta o in un contenitore per alimenti.

Consiglio per i vegolosi: Potete arricchire questi biscotti anche con della frutta secca: provate ad esempio con della granella di noci o di nocciole.

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