Articoli di Sonia Maccagnola
Fettuccine di grano saraceno con ragù di lenticchie e noci alla grappa
Un primo piatto dai sapori decisi, con una pasta fresca fatta in casa e un ragù bianco di lenticchie e noci che vi sorprenderà
Cavolfiore al forno arrosto alle spezie
Portate in tavola questo arrosto di cavolfiore al forno aromatizzato da profumatissime spezie e vi possiamo assicurare che farete un figurone
Ragù di lenticchie
Un ragù denso, saporito, avvolgente, senza ingredienti “strani” tipo seitan o soia, ma solo tanto gusto
Tronchetto di Natale vegano
Il tronchetto di Natale è uno dei dolci simbolo delle feste e in questa ricetta ti spieghiamo passo passo come realizzarlo in chiave 100% vegetale, per un cenone ancora più goloso del solito
Verdure invernali al forno con salsa ai 4 sapori
Questo meraviglioso mix di verdure invernali al forno è condito con una salsina davvero sfiziosa e versatile, adatta a condire qualsiasi tipo di verdura, ma anche primi piatti di cereali volendo
Strudel salato vegan ai carciofi, patate e funghi
Un connubio perfetto tra patate saltate all’origano, carciofi trifolati e funghi spadellati, insaporiti con farina di mandole e lievito alimentare per diventare il perfetto ripieno di questo strudel salato
Cioccolata vegan su stecco monoporzione – Idea regalo!
Un’idea regalo semplicissima da realizzare ma sicuramente di grande impatto, perfetta da preparare in serie e confezionare poi in sacchettini trasparenti legati da un bel fiocco colorato
Tortellini vegani in brodo
Piatto delle feste per antonomasia, i tortellini in brodo scaldano corpo e anima: provate questa versione vegan, adatta proprio a tutti
Nuggets di funghi champignon – Video ricetta
Queste piccole pepite di funghi saporite e croccanti, sono un delizioso antipasto da servire intinte in una cremosa salsina che qui abbiamo preparato a base di tahin e yogurt di soia aromatizzata alla paprika
Soda bread vegan al grano saraceno
Un pane dalla consistenza e dal sapore rustico, perfetto da realizzare all’ultimo momento perché non richiede nessuna lievitazione. Provatelo ad esempio a colazione con una bella confettura di frutti di bosco
