Focaccine alle olive!

Ecco cosa servire ad un aperitivo vegoloso con gli amici!

Ingredienti

500 g di farina macinata a pietra di tipo 1
300 g di acqua
10 g di lievito di birra fresco
10 g di olio evo
10 g di sale
olive a rondelle q.b.

Procedimento

Impastare farina acqua e lievito e per ultimo aggiungere olio e sale.
Lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio poi stenderlo col mattarello e ritagliare dei rettangoli di pasta.
Adagiare le focaccine sulla teglia rivestita da carta forno, inserire sulla superficie le olive premendo un pochino per farle aderire e lasciare lievitare almeno un’oretta.
Infornare a 240 ° per 10/12 minuti.