Banana bread vegan: pane alla banana

Pane dolce per la prima colazione? L’ideale per me è il banana bread vegan: veloce da preparare, profumato, soffice e soprattutto genuino con aggiunta di misto di semi biologici (semi di zucca, semi di chia, sesamo e semi lino) lo sarà anche di più!

Ho voluto sperimentare questo pan dolce con una marmellata  allo zenzero!

Avete meno di 10 minuti? basteranno per preparare il nostro banana bread

INGREDIENTI

• 1 tazza di farina integrale
• 1/2 tazza di zucchero di canna
• buccia grattugiata di 1 limone bio
• 1 banana matura
• 1/2 bicchiere di olio di semi di girasole
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 2 cucchiai di semi biologici misti
• acqua q.b

PROCEDIMENTO

In un robot da cucina frullare la banana con lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Aggiungere gli altri ingredienti: farina e lievito, olio, buccia di limone e semi misti. A filo aggiungere acqua, circa mezzo bicchiere, fino ad ottenere un impasto abbastanza denso.

Adesso bisogna solo infornare e aspettare che sia pronto: a 180° per 25 minuti (prova stecchino consigliata)