peperoncino
Insalata mista con dressing al burro d’arachidi
Ricca, colorata e insaporita con un gustoso condimento che non vi deluderà: per non dover mai rinunciare al gusto!
Falafel alle barbabietole – Video ricetta
Questi coloratissimi falafel sono delle polpette a base di ceci e barbabietole aromatizzate al cumino e prezzemolo che vi presentiamo accompagnati da una deliziosa salsa a base di tahin e limone.
Farfalle integrali con cipolle e olive verdi
Un primo piatto molto saporito ed altrettanto facile e veloce da preparare: buon appetito!
Spaghetti agli agretti al sapore di mare
Questo primo piatto è perfetto per la primavera e anche per quando abbiamo poco tempo ma tanta fame di qualcosa si sfizioso e semplicissimo.
Casatiello vegano
Oltre ad essere vegan questa versione è sicuramente “light” ma potete arricchire il ripieno con cubetti di formaggio vegan a pasta dura, salumi vegan tagliati a strisce oppure a cubetti
‘Nduja vegan
Una ricetta tipica calabrese, la ‘nduja è un insaccato spalmabile che deve il suo colore rosso accesso e il suo sapore caratteristico al peperoncino. La nostra versione vegan è a base di seitan, da gustare come antipasto su crostini di pane o per condire dei primi piatti o la pizza
Pizza vegana di polenta ai friarielli e ai carciofini olive e capperi – VIDEO
Alternativa senza glutine e senza lieviti alla nostra amata pizza, senza dimenticare però il gusto e la sfiziosità.
Arepas venezuelane vegan
Le arepas sono delle focaccine tipiche del sud America realizzate con farina di mais bianca e poi farcite. In questo caso abbiamo optato per un ripieno a basi di seitan insaporito con spinaci e polpa di pomodoro, una vera delizia
Sorgo risottato ai funghi piccanti con crema di sedano rapa
Il sapore delicato del sorgo e della mantecatura di sedano rapa si sposano benissimo in questo primo con i funghi leggermente piccanti e profumati al timo, per dar vita a un piatto raffinato e gustoso
Chili di zucca, fagioli rossi e seitan
Questo piatto è l’incarnazione del perfetto comfort food dei mesi freddi: caldo, saziante, profumato e speziato al punto giusto, potete prepararlo anche in anticipo in modo da doverlo solo scaldare al momento del consumo
