basilico Archives - Vegolosi

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Farifrittata di zucchine

Grande classico della cucina vegana, la farifrittata è un secondo piatto sfizioso e nutriente: qui ve la proponiamo arricchita con zucchine saltate allo scalogno

Polpette di zucchine vegane

A dir poco irresistibili! Morbide dentro e croccanti fuori, qui vi presentiamo la versione cotta al forno ma provate a friggerle per renderle ancora più golose

Hummus al pesto e pinoli

Hummus al pesto di basilico e pinoli – Video ricetta

Una crema di ceci morbidissima e davvero profumata grazie alla presenza di basilico fresco e pinoli tostati, perfetta da gustare spalmata su una bella fetta di pane, con verdure crude o anche come condimento per un primo piatto

Torta vegan al limone e basilico con yogurt di soia

Torta vegan al limone e basilico con yogurt di soia

Una torta sofficissima grazie allo yogurt di soia e incredibilmente fresca e profumata grazie all’insolita presenza del basilico

Vellutata crudista di zucchine e avocado

Vellutata crudista di zucchine e avocado – Video ricetta

Un piatto fresco e leggero che si prepara in meno in dieci minuti e si gusta freddo senza bisogno di cottura, ideale per le calde giornate estive quando si ha voglia di piatti gustosi ma che non appesantiscano

Ratatouille al forno

Ratatouille al forno – Video ricetta

Quando finalmente arriva il periodo di melanzane, zucchine, pomodori e peperoni non c’è niente di meglio di una bella ratatouille per gustarli in tutta la loro naturale delizia

Spaghetti di carote con crema di arachidi al limone e zenzero

Spaghetti di carote con crema di arachidi al limone e zenzero – Video ricetta

Un piatto freschissimo e leggero che non richiede l’utilizzo né di forno né di fornelli: perfetto anche per chi segue un’alimentazione di tipo crudista!

Sformato di verdure estive vegan

Sformato vegan di verdure estive

Un saporito sformato che racchiude tutto il meglio delle verdure estive: melanzane, peperoni, zucchine e pomodori grigliati e insaporiti con fresco e profumatissimo basilico

Insalata di orzo ai pomodorini, rucola, albicocche secche e noci

Insalata di orzo ai pomodorini, rucola, albicocche secche e noci

Una freschissima insalata di cereali che alle verdure fresche accompagna noci e albicocche secche, per un contrasto di sapori dolce/salato imperdibile

Vellutata di carote e pomodori arrosto

Vellutata di carote e pomodori arrosto

In questa vellutata le verdure vengono cotte in forno invece che lessate in pentola per concentrarne al massimo il sapore e ottenere una crema particolarmente gustosa e saporita