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Polpette vegane: 15 ricette facili e veloci

Le polpette sono da sempre legate all’idea della “carne”: ecco che Vegolosi vi propone delle polpette vegane tutte da gustare!

Polpettine di miglio e azuki

Un secondo piatto per fare il pieno di proteine e fibre senza sprechi.

azuki e zucca

Azuki e zucca

Questo piatto è di ispirazione macrobiotica: sia i fagioli azuki sia la zucca sono ingredienti utilizzati spesso in questo tipo di […]

Azuki, tofu marinato all’arancia e shoyu

Gli azuki sono proteine vegetali dalle virtuose proprietà curative, contengono minerali ed oligoelementi, hanno proprietà depurative e stimolano la diuresi […]

Schiscetta veg

Schiscetta veg – Il pranzo al sacco dei vegolosi

Se siete a Milano, si chiama “schiscetta”, il pranzo che i lavoratori “schiacciavano” nel loro portavivande, a New York è […]

Fagioli azuki - ©Vegolosi.it

Fagioli Azuki

I fagioli Azuki fanno parte delle leguminose. Vengono chiamati anche “soia rossa”, ma la denominazione è errata perchè non hanno […]